INFORMASJON
Moillkos i mørketida
Camilla Johansen
Heidi Halseth (foto)
ISBN 978-82-93688-11-2
242 sider
Fargetrykk
80 oppskrifter
Hard perm
Pris 399,00
Lansering 1. september 2021
Moillkos i mørketida
Endelig ny bok fra Bakerinnen Camilla Johansen!
Det har gått snart seks år siden «Djævelsk godt» kom ut, og for en suksess det ble. Den tidligere blomsterdekoratøren og hobbybakeren gjorde seg kjent for et nasjonalt publikum da hun deltok – og ble nummer to- i Hele Norge Baker. Samme år etablerte hun håntverksbakeriet Bakerinnen i Harstad, et sted for de gode og ekte smakene. Bakeriet har nå blitt til to utsalgssteder, og Camilla har etablert seg som byens beste bakeri – elsket av mange.
Nå er det på tide med ny bok, og denne gangen er det fokus på høst- og vintersesongen.
-Hvis det er flere som er som meg på sensommeren og høsten, altså både mindfull og manisk, så er denne midt i blinken, sier Camilla og ler høyt. I boka byr hun raust på seg selv gjennom gode historier fra eget liv, slik hun også gjorde i «Djævelsk godt».
Sanking er nemlig sentralt i boka. Og her forteller hun også om sitt eget konkurranseinstinkt og noe maniske forhold til bær- og soppsanking. Samtidig er det ingenting som gir Camilla mer ro i sjela enn å være i skogen med en kurv under armen.
«Moillkos i mørketida» handler om hvordan få inn mer hverdagsluksus og kos i hverdagen, helt inn i juletida. Det samme er kortreist mat og gode tradisjoner.
-Det er en miks av brød, kaker og småretter, samt salater og varmretter. Jeg er jo også veldig glad i å samle mennesker rundt et bord, så jeg har også med tips til hvordan man lage godsaker sammen – både til julekalender og til å gi bort til venner. Det sosiale aspektet ved matlaging har alltid vært viktig for meg, forteller Camilla.
Med seg på laget denne gangen har Camilla fotograf Heidi Halseth, også hun fra Harstad. Heidi har fotografert de 70 rettene som skal inn i boka. Tidligere har Heidi jobbet med interiør, mote- og boligfotografering.
-Det er spennende og utfordrende å få mat til å se like god ut på et bilde, som det ser ut i virkeligheten. Men Camilla er også en estetiker, så samarbeidet mellom oss har vært veldig fint, sier Heidi, som gleder seg til å være med på det som er hennes første bok.
-Vi har diskutert tittel med forlaget i en periode nå, og nå er vi veldig fornøyd med valget av et godt nordnorsk ord i tittelen. Å moillkose sæ er jo noe som nordlendinger vet veldig godt hva er. Og mørketida kan være tung for mange, så det er viktig å finne små og store gleder gjennom høst og vinter. Så vi håper denne boka kan være et bidrag på den fronten, sier Camilla.
UTENFOR ALLFARVEI FORLAG
Utenfor Allfarvei Forlag har som fremste formål å være en stemme fra Nord-Norge som gir ut bøker om nordnorske forhold eller fra nordnorske fortellere. Forlaget bruker alltid nordnorske skribenter, fotografer, designere og andre bidragsytere, der det er mulig. I all hovedsak vil du finne sakprosa, fotodokumentar, debatt-, fakta-, og biografiske bøker her.
Utenfor Allfarvei har ikke bare spennende og interessante bøker, men også bøker som tar seg veldig godt ut i interiøret, med sine kule og spreke cover.
